8 legegészségesebb élelmiszer minden nap

Áttekintés

Sok fad étrend arra összpontosít, hogy mely élelmiszereket kell megszüntetni a napi étkezési szokások. Ahelyett, hogy eltávolítaná a “rossz” ételeket, összpontosítson az egészséges ételekre, amelyeknek ki kell egészíteniük a kiegyensúlyozott étrendet. A legegészségesebb élelmiszerek minimálisan feldolgozottak, tápanyag sűrűek, nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, és gyakran a fitonutriensek forrása. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma – USDA – kijelenti, hogy a fitonutriensek fogyasztása hatékonyan csökkenti a rákot és a szívbetegség kockázatát. A különféle egészséges ételek magas rosttartalmú ételei lehetővé teszik a megfelelő tápanyagbevitel biztosítását és a túlzott túlfogyasztást.

Spenót

Rendkívül alacsony a kalória, a spenót az egyik legfenntarthatóbb táplálék, amelyet enni lehet. Egy csésze főtt spenót tartalmaz csak 41 kalóriát, de ez egy nagy forrás több mint 13 vitaminok és ásványi anyagok – beleértve az A, C, E és K vitaminokat, folsavat és mangánt. A spenót flavonoidokat is tartalmaz, amelyek növényi vegyületek, amelyek segíthetnek megakadályozni a rákot.

Brokkoli

A spenóthoz hasonlóan, a brokkoli magas rosttartalmú és alacsony kalóriát tartalmaz. A rákellenes fitonutriensekkel telve a brokkoli egy sokoldalú zöldség, amely nagy adag C és K vitaminokat tartalmaz a táplálékhoz. Egyél nyers vagy brokkoli brokkoli. A Journal of Zhejiang Egyetem közelmúltban végzett tanulmánya szerint a főzés során a gőzölgő brokkoli a legjobb módszer a tápanyagok megtartására.

paradicsom

A paradicsom a likopin, egy erős antioxidáns elsődleges forrása. A paradicsomtermékek vásárlásakor kerülje a ketchupot és a tésztaszózt, hozzáadott cukorral és kukoricaszirupmal.

Áfonya

Az áfonya nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, olyan vegyületeket, amelyek gátolják a szabad gyököket. Az áfonya szintén jó rostforrás, és alacsonyabb a cukor, mint sok más gyümölcs. Az egyéb egészséges bogyók közé tartozik az eper, a málna és a szeder.

Nem gyakori az Egyesült Államokban, a quinoa egy dél-amerikai növény, magas rostokban és teljes fehérjében. A teljes kiőrlésű gabonák forrásaként a quinoa számos tápanyagban – köztük mangánban és magnéziumban – magasabb, mint hasonló gabonafélék, mint a rizs és a zabpehely. Gyümölccsel helyettesítheti a reggelit, vagy a vacsora helyett tészta vagy rizs helyett.

Quinoa

A hüvelyesek családjának egy része a fehérje egyik legjobb vegetáriánus forrása. A bab nagy mennyiségben van szálban, és tele van vas- és B-vitaminokkal is, amelyek kulcsfontosságú szerepet töltenek be az energia-anyagcserében.

bab

Magasabb kalóriákban, mint más egészséges ételek, a dió az egészséges, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsír legfontosabb forrása. Néhány mogyoró, mint a mandula, további szálerősítést biztosít.

A sportolók hosszú ideig használják, a lenmagok egyre inkább az omega-3 zsírsavak egészséges növényi forrását ismerik fel. Vegetáriánus alternatívája a halolajnak, az egész lenmagnak is biztosít fehérjét és rostot.

Nuts

Lenmagot